2021年11月6日に開店したキッチンカー、大山きっちんさん。
開店当初は、大山旧道沿いにて営業をされておりました。自然豊かな大山で作られる絶品料理が「美味しい」と口コミで広まり、いつか食べてみたいな〜と待ち望む人が続々と！
今年に入り、キッチンカーは山を下って伊勢原市街や厚木市に出店。よりたくさんの人が足を運びやすくなり「待ってました！」とばかりに出店先での客足が次々と絶えず。
この記事では、研究熱心で優しさ溢れた店主さんが、魂を込めて作る一杯の丼・麺類をたくさん味わってきましたので、ご紹介させていただきます。
キッチンカー出店情報
キッチンカーのため、出店情報などはSNSをご確認ください。
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出店の際はこちらの大きい黒のキッチンカーが目印です。出店日がほとんど曜日固定のため、訪問する予定も立てやすそうですね！
お肉好きの注目！大山きっちんの丼メニュー
大山きっちんさんでは、牛・豚・鶏の丼が楽しめます。メニューはこちらです。
サイズが選べるのも嬉しいです！女性に嬉しい小サイズから、がっつり食べたい方には大サイズもあります。
大山きっちんの丼が大人気のわけは、ご飯へのこだわりがありました。丼メニューには、キッチンカーで炊き上げる羽釜ごはんが使用されています。毎日精米するそうです。甘くてお米1粒1粒がしっかりとしていて、フワッとした感じもありとても美味しいです。
こちらは、ローストビーフ丼（小サイズ）。色鮮やかなローストビーフ丼を食卓テーブルに置いただけで感動の一品。味・食感ともに絶品です。一切れ一切れ厚みがちょうど良く、柔らかくて臭みがなく、とても美味しい！
オリジナルのニンニク醤油ソースが、お肉を噛むとジュワッととてもいい香りが漂い、ソースが染み込んだご飯も箸が止まらないほど、最高です！
ローストビーフ丼は、提供時にこのようにご飯とお肉がセパレートになっております。ひたひたのソースに浸かっているお肉を見た途端、食欲が溢れます。
炭火炙り焼き豚丼（小サイズ）。出店場所によっては開店時に即完売してしまうほど大人気の一品。炭火で燻し焼きされた焼き豚は、提供の際にバーナーでさらに炙ってくださるので、噛むと肉汁がじゅわっと溢れ出て、とても柔らかいです。お肉の旨味、香ばしい香りが食欲をそそり、オリジナルの甘だれがお肉とご飯ととても合い、箸が止まりません。
だいせん焼鳥丼（中サイズ）。塩・タレから選べます。写真は塩です。
肉厚でプリッとした食感が楽しめる焼き鳥は、炭火の香りと塩味がとても良いアクセントとなり、ご飯の美味さがより楽しめる一品です。タレは鶏の香りを移したオリジナルだそうで、こちらも惹かれますね。次回はタレでいただきたいと思います。
また、不定期メニューでビーフカレー・チキンカレーが登場するそうです。店主さんオリジナルのカレースパイスを、特別に拝見させていただきました。すごく奥深く、そしてどこか懐かしい香りでした。夕方、帰宅すると「カレーの良い匂い、夕飯は母ちゃんのカレーだ！」というような昭和のカレーを作りたいという思いから、誕生したスパイスだそうです。
カレーをご賞味された方、感想ぜひお聞かせくださいね。私もカレーの日に訪問できるのを楽しみにしています！
ラーメン好き集合！大山きっちんのラーメン
大山きっちんさんでは、キラキラと魅力的なラーメンメニューが実に6種類も！店主さんが研究に研究を重ねた、旨味たっぷりあっさり鶏ガラスープは、一口飲んだら、忘れられない美味しさです。
こちらが、メニューです。
自家製ラー油や肉味噌にこだわった、3種類から選べるおおやま坦々麺。
テイクアウトの際はこのように、麺と具、スープが別々になっています。帰宅するまでに少し時間がかかりましたが、スープはまだ温かい状態でした。透き通ったスープの美味しさが維持され、麺も伸びず、ツルツル・モチモチとした麺の食感が楽しめます。
今回は、塩そば・おおやま坦々麺（赤）をいただきました。まずは塩そば（普通盛り）です。
ほうれん草、焼豚、白髪ネギと具材がたっぷりです。麺がツルツルといい食感です。焼豚の香ばしい香りが合わさり、よりコクのあるスープを楽しめます。麺はストレートの細麺で、とても食べやすいです。
塩そばは、大山きっちん特製・長時間丹精込めて作られた、こだわり素材の旨味がたっぷりの奥深いスープをより楽しめる逸品です。とても透き通って輝いています。他では味わえない深いスープを楽しめます。
おおやま坦々麺（赤）。こちらは普通盛りです。
麺は栄養価の高い全粒粉麺が使用されています。自家製の肉味噌がたっぷり乗っております。お肉の旨味溢れた肉味噌は最高です。
赤の坦々麺は、ナッツの香りが特徴で、甘くてとても香り高く、後からいい感じにピリッと辛味がきました。濃厚でクリーミーなスープは、最後まで一滴残さずいただけます。
辛さも選べ、今回は辛口を選びました。とにかくたくさんの旨味が詰まったスープなので、辛さがとても心地よく、糸唐辛子が麺と絡まるとよりピリリと楽しめます。辛口が選べるのは、辛党の方には嬉しい一品です。
坦々麺は他にも、白・黒と選べます。白・黒坦々麺の感想も、お待ちしております。
大山きっちんでは焼き菓子も⁉︎
大山きっちんさんでは、不定期で焼き菓子も販売されています。レモンケーキやマフィンなど、丼でお腹が満たされ、さらにお菓子で癒しのひと時も楽しめます。
私もいただきました。国産オレンジを使用したオランジェットです。
ジュワッとした食感とオレンジの爽やかな香りがとても美味しいです。チョコがコーティングされた部分は、パリッとしていて、オレンジがより濃厚に楽しめる贅沢な一品です。
見かけたらぜひ、ご賞味ください。
まとめ
記事を執筆していたら、ジューシーな肉丼・すっきりスープのラーメンの味を思い出し、また食べたくなりました。
優しい店主さんのおもてなしが満載のキッチンカー、まさに「おもウマキッチンカー」に出会って、筆者も感極まりました。たくさんお話しをお聞かせいただき、キッチンカーでの運営のことなども教えていただいたりと、とても勉強になりました。
さまざまな場所で元気に出店されています。ぜひ出店情報をチェックして、足を運んでみてください。
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